今月の行事食はお花見弁当!!

 

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   icon-cutlery メニューは?

・春の三色おにぎり
・ヒレカツ
・エビ、アボガドの春巻き
・だし巻き卵
・竹の子の含め煮
・エンドウとカニカマのゴマ和え
・フルーツ
・お花見クレープ
・すまし汁

 

今月の行事食は《お花見弁当》です。

今年も桜の季節となりました。
開花してから雨も少なくお花見を楽しまれた方も多いのではないでしょうか。

入院中の患者様にもお花見の気分を味わって頂こうと、お花見弁当をお出ししました。
ご飯は、春の三色おにぎり、カツやだし巻き卵もしっかりスタンバイ!
旬の竹の子は含め煮にし、ワラビはすまし汁に仕立てました。
若草色に焼き上げた桜餅の皮に餡を挟み桜の花を模った飾りを施しクレープ風に仕上げました。やはり甘いものは外せませんね。

召し上がられた患者様から
「おいしいのは言うまでもないけど、スタッフさんの心まで頂くことが出来、本当に感動しました。」とのお声をかけてもらえました。
平成最後の行事食で、スタッフみんなの思いが伝わる食事が提供でき、達成感を感じることが出来ました。

     


かぜ~けが~がんまで

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