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今月の行事食は紅葉膳

 icon-cutlery 紅葉膳のメニューは?

・きのこご飯

・焼き魚

・柿の白和え

・れんこんのはさみ揚げ

・きのこサラダ

・手作りゴマ豆腐

・味噌汁

・さつま芋の黄身しぐれ

 

今月は紅葉膳を入院患者さんへお出ししました。
紅葉膳という名前の通り料理の各所に秋を感じられることが出きました。

ご飯の上の薄焼き卵で模ったイチョウの葉、人参で作ったもみじ、ゴボウで切り込んだキノコ。

さつま芋の黄身しぐれの上に飾った“練り切り”で作った紅葉の葉は、試作ではなかなか形づくりがうまくいかず不安でしたが、本番ではきれいな紅葉の形に出来上がり、思わず形を抜いた瞬間スタッフからは「やったぁーー!!」との声が上がりました。

また、手作りゴマ豆腐は、試作の段階では練りすぎて水分が飛んでしまい、硬くなってしまいました。そのあともう一度試作し厨房スタッフからのオッケーで本番へ臨みプルプルでの風味豊かなゴマ豆腐が出来上がりました。

患者さんのもとへ配膳すると、わっぱ風の手作りの容器のその可愛さにビックリされ、また料理のきれいさを喜んでもらえました。

何度か試作を繰り返したりとしましたが、患者さんの笑顔が見られ良かったと思いました。

     

 


かぜ~けが~がんまで

西原クリニック

〒864-0053 熊本県荒尾市西原町1丁目4番24号
TEL:0968-62-0622



 

今月の行事食は行楽膳!!

 icon-cutlery 行楽膳のメニューは?

・三色細巻き

・牛肉野菜巻き煮

・さつま芋のジャーマンポテト

・揚げ茄子のお浸し

・だし巻き卵

・人参ソースサラダ

・ブロコリーのおかか和え

・きんぴらレンコン

・すまし汁

・いちじくタルト

 

今月の初旬まで台風接近の不安なニュースもありましたが、

ここ最近は、晴れの日が続き行楽の秋となりました。

今月は行楽にでも参考にしていただけそうな料理です。

曲げわっぱ風の手作りの器に詰めた細巻きは栗やお漬物などの、

カラフルなものにしました。

さつま芋で作ったジャーマンポテト、からっと揚がった茄子の揚げ浸しは

ダシが絶妙に絡み合っています。

また、いちじくタルトは、しっとりとしており食べやすく仕上がっています。

この秋晴れのもと、どこか行楽に出かけられてみませんか。

 


かぜ~けが~がんまで

西原クリニック

〒864-0053 熊本県荒尾市西原町1丁目4番24号
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今月の行事食は秋のお彼岸膳!!

 icon-cutlery 秋のお彼岸膳のメニューは?

・ちらし寿司

・豚肉と茄子の冷しゃぶ

・小松菜の煮付け

・レタスとツナのサラダ

・すまし汁

・二色おはぎ

 

 

今月の行事食は『秋のお彼岸膳』でした。

お彼岸と言えば、なんと言っても“おはぎ”ですね。

当院ではあんこから手作りで、とても上品な甘さに仕上がっていました。

また、そのおはぎを入れたかわいい器は、なんと厨房スタッフの手作りで、

患者さんのもとへ配膳すると、皆さんに喜んでもらえました。

また、豚肉と茄子の冷しゃぶは、試作の際、肉の部位や厚みの選択、

茄子の鮮やかな彩りを出すための工夫など細かく話し合いました。

 

お彼岸が過ぎると一気に寒さが増してきます。季節の変わり目で、皆さんもお身体に気を付けられて下さい。


かぜ~けが~がんまで

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1コインで夏に疲れた体をリフレッシュしませんか!ビタミン注射・点滴!!

本日は需要の多いビタミン注射・点滴のご紹介です。

当院では、ビタミンB1・ビタミンC・強力ネオミノファーゲンCの3種類の栄養注射・点滴を実施しています。

1コイン(500円)でお好きな薬剤を選べます。

(まずはベースの静脈注射か点滴を選んでください。税別500円です。)

ビタミン注射・点滴の効果

特に人気のある注射はビタミンCで、その期待される効果は

・美肌効果

・免疫力アップ

・肌のハリ感アップ

・シミやそばかすの防止 等です。

仕事・家事・子育てで時間に追われている方におすすめです。

患者さんによって、効果は様々ですが、注射を続けている患者さんからは、嬉しい声をよく聞きます。

「注射した瞬間に体がスカッとして楽になった」「ご飯が食べれない時には良い」等の声を聴きます。

翌日への活力になりますので、気になる方は是非試されてみて下さい♪

その他にもビタミンB1は、疲労回復やストレスの緩和に効果があります。

強力ネオミノファーゲンCは、肝臓の炎症をしずめ肝臓の働きを改善したり、湿疹・皮膚炎などを改善します。

組合わせてあなただけのオリジナルな効果をセレクトしてください。

ビタミン注射・点滴の費用は?

費用は1コインの、1本500円(税別)です。

※初診料・ベース(注射か点滴)料は除く。

 

当院ではLINE@の新規友だち追加でビタミン注射・点滴1アンプル10%OFFのクーポンをもれなくプレゼントしています。

くわしくは、こちらまで。


かぜ~けが~がんまで

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9月は「がん制圧月間」!!

 

「がん征圧月間」と全国大会

 

日本対がん協会により、昭和35年(1960)から毎年9月を「がん征圧月間」と定め、がんと、その予防についての正しい知識の徹底と早期発見・早期治療の普及に全国の組織をあげて取り組んでいます。この月間のハイライトは「がん征圧全国大会」(昭和43年、神奈川県小田原市で第一回大会)だそうです。

日本人の死亡原因の第1位はがんです。1981年に、それまで第1位だった脳血管疾患を抜いて以降、37年間、トップの座は変わっていません。そして残念ながら、がんの死亡者数はいまもなお増加し続けているというのが現状です。

 

がんは万が一じゃなく二分の一

いま日本では、2人に1人ががんになり、3人に1人ががんで死亡しています。

ご存じのように、がんは初期のうちは自覚症状がほとんどありません。自覚症状が現れたときには、病状がかなり進行している場合が多いのです。

 

近年、がん研究は着実に進歩しており、がんの診断と治療の技術は格段に向上してきています。ですから、もし、がんが自覚症状のない早い段階で発見され、さらに、適切な治療がなされれば、治る確率はかなり高くなるといわれています。

できるだけ早い段階でがんを発見するためには、定期的にがん検診を受診することが最も有効な手段とされています。特に、罹患者数や死亡者数が多く、かつ、がん検診が死亡率の減少に有効であるとされているのは、肺がん、胃がん、大腸がん、乳がん、子宮がんの5つです。30歳または40歳以上の方は、年に1度は、市区町村などの地域や職場の検診、人間ドックなどを受診することが推奨されています。

また、がん検診によってがんを早期発見するメリットは、死亡率を減少させることのほかに、下記のようなことが挙げられます。

 

1.手術が簡単に済む 。

2.治療期間が短くて済む。

3.入院日数が短くて済むため、経済負担も少なくて済む。

4.治療後の日常生活への影響が少ない。

5.家族への負担が少なくて済む。

6.職場への復帰が早くなる。

 

「いつもと違う」症状があったら、ためらわずに医療機関を受診

「気になる症状」を自覚する状態というのは、ある程度病状が進行している可能性があります。病状が進行する前に、できるだけ早くがんを発見するためには、どんなに小さくても、「いつもと違う」症状を覚えたら、自分は大丈夫などと自己判断せず、ためらわずに早めに医療機関を受診することが大切です。

・胃がん

胃がんは、症状がまったく出ない場合もありますが、早い段階から胃痛、胸やけ、黒い便などがみられる場合があります。また、空腹時の胃部の不快感がある場合は、すぐに医療機関を受診しましょう。

胃炎や胃潰瘍などにもみられる食欲不振、体重減少、貧血、食べたものがつかえる感じがする、胃がもたれるなどの症状が続く場合も、注意が必要です。

 

・肺がん

なかなか治らない咳や胸の痛み、呼吸をするときゼーゼー音が出る、息切れ、痰に血が混じる、声がかすれる、顔や首がむくむなどの症状があるときは注意しましょう。

 

・乳がん

乳房にしこりがある、えくぼのようなくぼみがある、皮膚が赤く腫れている、皮膚がオレンジの皮のように赤味を帯びている、痛みや熱感がある、乳首から血性の分泌物があるといった場合はすぐに医療機関を受診しましょう。また、腕がむくんできた、しびれがあるといった場合も注意が必要です。

 

・子宮頸がん

ふつう、初期にはまったく症状がありません。月経以外の出血、月経の量が増えた、月経が長引く、性交時に出血する、ふだんと違うおりものがあるなどのときは、すぐに医療機関を受診しましょう。

 

・大腸がん

肛門に痛みがないのに血便が出る、便が細くなる、残便感がある、腹が張る、下痢と便秘を繰り返すなど、排便に関する症状があるときは注意が必要です。

 

 

まずは、がん予防―がんにかからないための生活習慣を

 

がんを早期に発見するためにはがん検診を定期的に受診することが最も有効な方法です。がんを予防するためには、日ごろから栄養バランスのとれた食習慣を守り、規則正しい生活習慣で過ごすことが大切です。がんにかかる確率をできるだけ下げるよう、これまでの食習慣や生活習慣を見直してみましょう。

 

・がんを防ぐための12ヵ条(国立がんセンター提唱)

 

1.バランスのとれた栄養をとる。

2.毎日、変化のある食生活を。

3.食べすぎを避け、脂肪は控えめに。

4.お酒はほどほどに 。

5.タバコは吸わないように 。

6.食べ物から適量のビタミンと繊維質のものを多くとる 。

7.塩辛いものは控えめに、熱いものは冷ましてから 。

8.焦げた部分は控える 。

9.かびの生えたものに注意 。

10.日光に当たりすぎない 。

11.適度にスポーツをする 。

12.体を清潔に。

 

これを機会に、がんに対する知識を深め、がんを防ぐ生活習慣に改善していくことなどを前向きに考えてみましょう。

 

<参考資料>

『がん検診のすすめ―早期発見で早期治療を―』(監修/国立がん研究センターがん予防・検診研究センター長 森山紀之、発行/公益財団法人日本対がん協会)

『がんとどう付き合うか―予防と診断・治療・社会復帰と緩和ケア』(財団法人がん研究振興財団)

『公益財団法人日本対がん協会』HP


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